Tang – Fremtidens Grønne Guld I Madlavning
Med sit imponerende næringsindhold, sin alsidighed i køkkenet sin minimale påvirkning på klimaet har tang potentialet til at revolutionere vores måde at tænke fødevarer på.
Torsdag d. 6. marts 2025 inviterer Scandic Spectrum Restaurant Ansvar på et eksklusivt tang-event, for at sætte fokus på tang dets mange muligheder kvaliteter i køkkenet. De får besøg af tangeksperter fra Dansk Tang, der vil fortælle om dansk tang dets rolle i en bæredygtig fremtid mens head chef fra Restaurant Ansvar, Martin Sørensen, har sammensat en særlig 4-retters menu med danske tangarter som stjernen i hver ret.