22 institutioner skal veje sig til mindre madspild
De næste fire måneder vil køkkenpersonalet i 20 daginstitutioner og på to madskoler dagligt veje den mad, der går til spilde. Det skal ske ved hjælp af et helt særligt måleudstyr, der er installeret under madaffaldsspandene. Målet er at give køkkenmedarbejderne et hurtigt og godt overblik over hvor meget, der går til spilde. På den måde kan de være med til at finde gode løsninger på problemet med madspild og dele deres erfaringer med resten af kommunen. Håbet er at reducere madspildet med op til 50% i de institutioner og skoler, der er en del af projektet.
